Също както ние си имаме таратор, така и испанците също имат тяхна студена супа. Гаспачото е популярно по цялото средиземноморско крайбрежие и е идеална храна за горещото лятно време.

Приготвя се лесно и бързо, изцяло от сурови съставки, което го прави и много здравословно.

За да си направите вкусно гаспачо са ви необходими:

Домати

Зелени чушки

Краставици

Листа от кориандър

Чесън

Лук

Люта чушка

Сол и черен пипер

Обелвате доматите и краставиците и изчиствате чушките от семки. След което ги нарязвате на ситно.

Всички съставки се смилат с блендер, след което се овкусяват със солта, черния пипер и малко зехтин. На места в Испания слагат и няколко капки балсамов оцет за по-голям аромат. Ако сместа ви е твърде гъста може да я разредите със съвсем малко вода или кубчета лед, които ще я направят още по-освежаваща. Може също така да си добавите натрошени сухари.

Най-добрата новина за гаспачото е, че съдържа само 18 калории за 100 мл. Което означава, че може да си хапвате вкусно на воля, без да изпитвате вина за бикини линията си.