Подпечен боб по кюстендилски


Прави се с боб, останал от предния ден. Най-напред бобът се затопля.

Нарязва се глава лук или 3-4 стръка пресен, китка пресен джоджен, магданоз.

Лукът се задушава в 2-3 супени лъжици олио, добавя се 1 к. ч. измит ориз, 1 ч. л. червен пипер, 1 с. л. доматено пюре или среден пресен домат.

Накрая се поръсва с джоджена и магданоза, изсипва се в тавата и се добавя боба. Може да се подправи с 1 ч. л. вегета или универсална подправка.

Добавя се гореща вода, като количеството се съобразява с ориза.

Пече се на 180 градуса на фурма с вентилатор до готовност на ориза. Може да се остави сочно.