Необходими продукти:
- 1 стрък праз
- 1 чаша чери домати
- 3 чаши рукула
- 1 чаша бял боб - готвен или от консерва
- зехтин
- ябълков оцет
- сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
В тиган загрейте зехтин и сотирайте нарязания праз за 1-2 минути, след което сложете и чери доматите и оставете още минута-две, докато поомекнат.
Свалете от котлона и ги поставете в купа. В нея добавете рукулата и боба, след което овкусете с оцета, сол и черен пипер на вкус.
Тази салата е не само много вкусна, но и изключително хранителна. Рукулата е богата на витамин А, а в боба има протеини и фибри.