Начин на приготвяне

Бланширайте за кратко копривата във вряла вода, отцедете я и я нарежете на ситно.

Запържете в малко масло нарязаният на ситно лук, добавете и копривата. Сложете сол на вкус, ако сиренето не е солено.

Започнете да редите баницата така: Намажете тавата с малко масло, сложете 2-3 кори, поръсете ги с плънката от коприва и лук, поръсете с натрошено сирене, следват отново 2-3 кори, които поливаме на места с масло, отново кори, плънка, сирене, кори,масло и така, докато свършат.

Отделно разбийте яйцата с киселото мляко и содата, нарежете баницата на квадрати и залейте. Гледайте да поеме навсякъде от течността. Сложете отгоре няколко бучки масло и печете на 180 градуса до златисто.